Rojo picota, con toques violáceos, nariz compleja, con mucho terruño. Huele a frutos silvestres, a vainilla, chocolate y tofe. En boca es intenso, se nota el equilibrio y concentración propia de cepas viejas, estructurado armónico, elegante muy persistente y sabroso.
ORIGEN
DO BIERZO
TIPO DE VINO
Selección
VARIEDAD
Mencía
GRADO ALCOHÓLICO
14,3 % Vol.
CRIANZA
16 meses
BARRICA
Roble Francés
PROCEDENCIA
Pagos 80 años
Acidez Tot. – 4,5 g/l Tart.
Acidez Vol. – 0,5 g/l Sulfur.
Sulfur. Lib. – 30 mg/l
Sulfur. Tot. – 95 mg/l
Azúcares reduct. – 0,5 g/l
Ph. – 3,8
Ácido málico – 0,1 g/l
Polifenoles Tot. – 75
